- Bếp + thùng + máy thắng đường thành caramel, vật liệu , nhiên liệu và công suất được làm theo yêu cầu của khách hàng. Hiện nay trong chế biến cà phê nội địa caramen chiếm khoảng từ 10 đến 50% nguyên liệu chế biến, nếu như chúng ta làm cà phê mà không biết tự làm caramen và phải đi mua lại của các hãng sản xuất khác thì giá thành sx của chúng ta sẽ rất cao mà lại không quyết định được chất lượng sp.